PÃO DE QUEIJO – RECEITA 100% BRASILEIRA

Pão_de_Queijo_História

Não estamos em Minas Gerais, mas aqui também temos o famoso Pão de Queijo. Ele é tão amado que possui até uma data reservada: dia 17 de agosto é comemorado o Dia Nacional do Pão de Queijo. Muitos dizem que seu surgimento foi no século XVIII, mas segundo os historiadores não há como se dizer […]

COXINHA DE QUEIJO É UM DOS PATRIMÔNIOS DE JUNDIAÍ

História_Coxinha_De_Queijo

Todo mundo ama coxinha, principalmente a de queijo, como é o caso dos jundiaenses. Mas você sabia que a Coxinha de Queijo é patrimônio imaterial de Jundiaí? Pois é! O Conselho Municipal do Patrimônio Cultural, o “Compac” aprovou por unanimidade o registro como patrimônio imaterial do Município a coxinha de queijo de Jundiaí, em 2018. […]

STROGONOFF – A COMIDA RUSSA QUE CONQUISTOU O BRASIL

Strogonoff_História

Não se sabe ao certo sua origem. Pouco se sabe e muito se fala. Alguns historiadores gastronômicos afirmam que o nome deriva do verbo “strogot” – “cortar em russo” ou “cortar em pedaços”. Outros dizem que o prato teria surgido na família “Stroganov”, uma homenagem ao conde “Pavel Straganov”, com criação por um cozinheiro durante […]

CAFÉ – A BEBIDA QUE AUXILIA NA QUEIMA DE GORDURA

CAFÉ_QUEIMA_DE_GORDURA

A bebida também expandiu o seu horizonte e chegou também na vida de praticantes de atividades físicas e esportes. O café acelera o metabolismo e a queima de gordura. São estudos publicados no “International Journal of Sports Nutrition” e no “Scandinavian Journal of Medicine and Science in Sports”: A cafeína aumenta os níveis de adrenalina […]

QUICHE – SAIBA SUA HISTÓRIA

QUICHE_HISTÓRIA

Cuidado para não errar, a Quiche e não “o Quiche” é uma tortinha deliciosa com recheio à base de ovos, creme de leite e recheio, sem cobertura. A quiche é de origem alemã, mas é um prato típico da França. Eu explico: “Quiche” vem do alemão “Küchen” (torta) e é originário da Alsácia Lorena, um […]

BRIGADEIRO DE PISTACHE E SEUS BENEFÍCIOS

Brigadeiro_Pistache_Benefícios

Para começo de conversa, todo mundo ama pistache. Ele é uma das mais antigas árvores de floração. Evidências arqueológicas sugerem que desfrutemos dessa iguaria desde 7000 anos antes de Cristo. Se apreciado com moderação, o pistache faz muito bem! Além de manter o nosso corpo forte e imune devido a vitamina B6, ele também ajuda […]

BRIGADEIRO DE PAÇOCA = OPÇÃO BRASILEIRA

Brigadeiro_Paçoca_História

Para quem não sabe, ela teve sua origem nos povos indígenas. Seu nome tem menção “PA-SOKA”, significado de “esmagar com as mãos”. Inicialmente, a “Pa-Soka” era feita a partir de farinha de mandioca e carne seca. Sim, carne seca! Mas calma, o tempo mudou assim como sua receita. Hoje, a paçoca é mais doce e […]

CAFÉ – A BEBIDA AMIGA DA SAÚDE

Café_Amigo_Da_Saúde

Beba café, sua saúde agradece. Beber café em doses moderadas faz bem a saúde. O hábito de tomar 4 a 5 xícaras de 50 ml por dia trará benefícios ao seu organismo. A cafeina por ter o seu efeito estimulante, dando um UP no seu dia e concentrando ainda mais o cérebro. Já a concentração […]

BEBA SUCO DE MORANGO E BOMBE SUA IMUNIDADE

Duco_Morango_Benefícios

Avermelhado e doce, o morango é uma das frutas mais saborosas. Há registro de origem de cultivo na Inglaterra e França desde o século XV. Apreciada pelos brasileiros em diversas formas, o suco da fruta está sempre entre os mais pedidos. O Morango elimina as toxinas do organismo e também fortalece o sistema imunológico. Mais […]

BRIGADEIRO – O DOCE QUE AMAMOS

Brigadeiro_Doce_Que_Amamos

Se consumido com moderação, o chocolate traz sensação de bem estar, o que influenciará positivamente no seu dia a dia, pois libera o hormônio serotonina. O chocolate também estimular o sistema nervoso central e os músculos cardíacos como à cafeína, já que possui teobromina. A La Dolce Cucina trabalha com brigadeiros tradicionais e gourmet. Venha […]