PARMEGIANA É A MISTURA DO BRASIL COM A ITÁLIA

Parmegiana_Brasil_Itália

Apesar de ter o nome italiano, a Parmegiana de carne é um prato tipicamente brasileiro. Parmegiana significa “cozinhar à maneira de Parma – Itália”. Eles preparavam os legumes em camadas. Com a chegada dos italianos no Brasil e possibilidade de saudade da terra, uma adaptação do prato original que é feito com berinjela foi produzido […]