STROGONOFF – A COMIDA RUSSA QUE CONQUISTOU O BRASIL

Strogonoff_História

Não se sabe ao certo sua origem. Pouco se sabe e muito se fala. Alguns historiadores gastronômicos afirmam que o nome deriva do verbo “strogot” – “cortar em russo” ou “cortar em pedaços”. Outros dizem que o prato teria surgido na família “Stroganov”, uma homenagem ao conde “Pavel Straganov”, com criação por um cozinheiro durante […]